Не буду долго говорить о пользе завтрака для организма человека и о том, каким может быть этот полезный завтрак — а расскажу, как люблю завтракать я. Я люблю завтракать вкусно, сытно, полезно и красиво. Мой выбор, мой полезный завтрак – это бутерброды с авокадо!Авокадо – очень полезный экзотический фрукт. Он ценен своим растительным жиром и витамином Е, большим содержанием калия и антиоксидантов. Вегетарианцы заменяют мясо и яйца этим чудесным продуктом, добавляют в начинку для суши… А мы с вами сделаем бутерброды с авокадо – очень вкусный и полезный завтрак!
Как приготовить полезный завтрак — бутерброды с авокадо легко и быстро
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Один плод авокадо
- Половинка лимона или лайма
- Чеснок (1-2 зубчика)
- Хлебец цельнозерновой (у меня 8 злаков) — с ним можно еще приготовить горячие бутерброды с сыром.
- Оливковое масло первого отжима (1-2 столовые ложки)
- Соль , перец (по вкусу)
Разрезаем плод авокадо на две половинки. Достаём косточку и очищаем от кожуры. Косточку очень легко доставать ножом, как показано на фотографии.
Мякоть авокадо как можно быстрее поливаем соком лимона, чтобы не дать ей окислиться и потерять свой нежно-оливковый цвет. 
Перемешиваем и пюрируем любым удобным способом. Если вам повезло купить мягкий и спелый фрукт – можно воспользоваться вилкой. Но всё чаще к нам завозят твёрдые и зелёные авокадо. Тут на помощь приходит блендер! Добавляем чеснок, опять же, можно воспользоваться чесночным прессом для приготовления бутербродов с авокадо и чесноком, а можно просто мелко порезать.
Солим, перчим.
Добавляем оливковое масло – ещё один ценный источник витамина Е и растительных жиров. Оно поможет лучше усвоиться всем вкусным полезностям из нашего вкусного и полезного завтрака. Начинка готова. Она напоминает мексиканский соус гуакамоле.
Поджариваем тосты. Я это делаю в тостере – но духовка – тоже отличный вариант для приготовления бутербродов!Соединяем подсушенный хлебушек и начинку, украшаем лимоном, и наш полезный завтрак – бутерброды с авокадо — готов! Приятного аппетита и удачного всем дня!