Вкусные рецепты домашней кухни

Пробовали ли вы суп из цветной капусты? Возможно. А готовили самостоятельно? Сомнительно. Теперь у вас появилась такая возможность.

Ингредиенты

• Цветная капуста — 400 г
• Морковь — 150 г
• Картофель — 80 г
• Лук репчатый — 70 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сливки — 100 мл
• Бульон овощной — 1 л
• Куркума — 1/4 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Перец белый — по вкусу

Способ приготовления

1. Лук, морковь и картофель нарежьте кубиками. 
2. В кастрюле разогрейте масло, положите подготовленные овощи и обжарьте их в течение минуты. 
3. Добавьте соцветия цветной капусты, влейте горячий овощной бульон и варите 20 минут. 
4. Затем взбейте суп блендером, добавьте сливки, куркуму, соль и перец. 
5. Доведите суп до кипения.

Как и с чем подавать

При подаче украсьте суп мелконарезанной зеленью.