Вкусные рецепты домашней кухни

Голландская кухня проста и нетривиальна, но далеко не все рецепты могут прийтись по вкусу. Но рецепт горчичного супа не оставит равнодушных.

Ингредиенты

• Сливочное масло – 50 г
• Мука – 60 г
• Сливки – 200 г
• Бульон мясной – 1 л
• Горчица – 2-4 ст.л.
• Бекон – 250 г
• Лук –порей

Способ приготовления

1. Растопите сливочное масло, но не доводя до изменения цвета.
2. Спассеруйте в сливочном масле муку, все время размешивая.
3. Разогрейте мясной бульон и медленно влейте подготовленную массу.
4. Держите бульон со смесью на медленном огне 10 минут.
5. Процедите бульон и добавьте горчицу.
6. Хорошо размешайте и кипятите на медленном огне еще пару минут.
7. Добавьте сливки и сразу выключайте.

Как подавать

Разложите в тарелки поджаренный до хруста бекон и разлейте суп. Не забудьте добавить зелень.

Приятного аппетита!