Маффины с сыром рикотта и смородиной, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными и ароматными. Обязательно попробуйте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 8-10 порций |
Ингредиенты
- Мука высшего сорта — 300 г
- Рикотта — 250 г
- Черная смородина — 80–100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Сахар — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (с горкой)
- Миндаль — 5 ч. л.
Способ приготовления
- Яйца взбейте с сахаром, молоком, рикоттой и размягченным сливочным маслом.
- Добавьте миндаль, смесь муки и разрыхлителя, вымесите тесто до однородности.
- Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
- Сверху выложите смородину и немного вдавите ее в тесто.
- Выпекайте маффины в разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут.
Как и с чем подавать
Готовые маффины остудите на решетке, подавайте остывшими.
Приятного аппетита!
