Вкусные рецепты домашней кухни

Мандрики — это традиционная выпечка, которая изначально считалась едой пастухов. Мандрики бывают с самой разнообразной начинкой, как сладкие, так и со шкварками или грибами.

В разных регионах Украины мандрыки пеклись по разным рецептам: и с творогом, и ягодами. Они также могли и запекаться в духовке, и жариться. Мы же предлагаем приготовить мандрыки с творогом в духовке.

Ингредиенты

• Мука – 600 г
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 30 г
• Соль – щепотка
• Сметана  — 100 г

Для начинки

• Творог – 800 г
• Сметана – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – щепотка
• Сахар – 50 г

Способ приготовления

1. Муку просеиваем, добавляем яйца, сливочное масло, сахар, сметану, соль и замешиваем тесто.
2. Творог растираем, добавляем сметану, яйца, подогретое масло, соль, сахар и размешиваем.
3. Тесто раскатываем тонким слоем, вырезаем кружочки, сверху выкладываем начинку из творога, защипываем края, смазываем яйцом и выкладываем на противень
4. Ставим мандрики в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.

Как подавать

Подавайте выпечку к чаю.

Приятного аппетита!