Вкусные рецепты домашней кухни

Нежная кремовая основа этого супа с грибным ароматом шампиньонов, подарит вам восхитительное наслаждение.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 1/2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куриный бульон (овощной) — 500 мл
• Молоко — 250 мл
• Сливки — 50 мл
• Крахмал кукурузный — 2 ч.л.
• Зеленый лук — 4 пера
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Шампиньоны тщательно вымойте, два гриба отложите для украшения, остальные мелко нарежьте. 
2. Лук и чеснок очистите и измельчите. 
3. Сложите измельченные грибы, лук и чеснок в миску для микроволновой печи, накройте, поставьте в печь и тушите 5 минут при мощности 100%. 
4. Переложите грибную смесь в блендер, влейте горячий бульон и измельчите в пюре. 
5. Верните в посуду для микроволновой печи, добавьте молоко, накройте и готовьте 5 минут при мощности 100%.
6. Крахмал смешайте со сливками и влейте в суп. 
7. Готовьте еще 5 минут, при мощности 100%. 
8. Посолите, поперчите, перемешайте и разлейте по тарелкам.

Как и с чем подавать

Готовый крем-суп украсьте пластинами из свежих шампиньонов, нарезанным тоненькими полукольцами лука и веточкой кресс-салата.