Простой, но в тоже время вкусный суп-пюре из картофеля. Для его приготовления вам не понадобится много времени. Попробуйте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 25-30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Ингредиенты
- Картофель — 140 г
- Морковь — 20 г
- Мука — 5 г
- Масло сливочное — 10 г
- Молоко — 130 мл
- Яйцо желток — 1/4 шт.
- Бульон овощной — 300 мл
- Соль — 1 г
Способ приготовления
- Картофель и лук; почистите, помойте, тонко нарежьте, положите в сотейник, добавьте сливочное масло, немного кипятка и варите на медленном огне.
- Готовые картофель и лук протрите через сито, разведите овощным отваром, посолите.
- Муку прогрейте на сливочном масле, разведите кипяченым молоком и через сито влейте в суп, размешайте, дайте вскипеть и сдвиньте кастрюлю на край плиты.
- Желтки взбейте ложкой, разведите теплыми сливками, прогрейте на плите, но не кипятите и влейте через сито в суп, положите сливочное масло, помешать.
- Для гренок батон нарежьте кубиками 1х1 см и поджарьте в духовке.
Как и с чем подавать
К супу можно подать гренки из пшеничного хлеба (20 г на порцию).
Приятного аппетита!
