Такие грибы, как лисички — высоко ценятся всеми гурманами за свои вкусовые качества. Попробуйте и Вы супчик из этих грибов. Он порадует своим чудесным вкусом и нежной текстурой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Лисички — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Бульон грибной — 100 мл
- Сливки — 50 мл
- Чеснок — 3 дольки
- Тимьян — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Способ приготовления
- Лисички хорошо промыть и обсушить.
- Одну горсть мелких лисичек оставить для украшения.
- Оставшиеся грибы порезать, обжарить в растительном масле с веточкой тимьяна и раздавленными дольками чеснока.
- Остудить, вынуть чеснок и тимьян.
- Пюрировать лисички в блендере, вернуть в кастрюлю и залить грибным бульоном.
- Добавить сливки и прогреть, посолить и поперчить.
- Оставшиеся грибы обжарить на растительном масле, добавить приправы и рубленую зелень петрушки.
Как и с чем подавать
Крем-суп разлить по тарелками, украсить жареными грибами и веточками тимьяна.
