Кулеш — это жидкая каша в виде похлебки. Кулеш готовится сытным, наваристым и получается очень вкусным. Это отличное блюдо, когда нужен заряд бодрости и энергии на целый день!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Морковь — 2 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Пшено — 1/2 стакана
- Картофель — 5–6 шт.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Способ приготовления
- Одну морковь, 1 корень петрушки, корень сельдерея и 1 луковицу почистите, помойте и сварите в 2 литрах воды.
- Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения.
- Опустите перебранное и хорошо промытое пшено, очищенный, помытый, нарезанный дольками или кубиками картофель.
- Всему дайте прокипеть 15–20 минут, в конце варки положите соль.
- Добавьте спассерованные на сливочном масле и нарезанные мелкими кубиками оставшиеся морковь, корень петрушки, репчатый лук, лавровый лист и сдвиньте кастрюлю на край плиты.
Как и с чем подавать
При подаче на стол суп разлейте в тарелки, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!