Вкусные рецепты домашней кухни

Еще совсем немного — и свежая кукуруза уйдет с прилавков магазинов и рынков и опять мы сможем довольствоваться лишь консервированным ее вариантом. Но вы еще можете успеть приготовить из свежей кукурузы аппетитное и очень вкусное блюдо — кукурузный суп. Конечно, в этом рецепте кукуруза не доминирует в процентном соотношении, но если говорить о вкусе, то неповторимый аромат, цвет и запоминающийся вкус супу придает именно она.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Кукуруза — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Капуста — 400 г
• Зелень — по вкусу
• Перец горошком — по вкусу
• Лавровый лист — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Воду или бульон доводим до кипения, по желанию добавляем бульонные кубики. 
2. Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в бульон.
3. Пока картошка варится, чистим морковь и нарезаем тонкими кружочками, также чистим лук и режем его на мелкие кубики.
4. Через 15 минут после добавления в бульон картофеля, добавляем туда же подготовленные лук и морковь. Варим все еще 10 минут. 
5. Режем капусту соломкой, а болгарский перец мелкими кубиками и выкладываем в бульон вместе с кукурузой. Добавляем перец горошком и лавровый лист.
6. Варим всё до готовности примерно 15 минут.
7. В конце варки солим суп по вкусу.

Как подавать

При подаче можно посыпать суп рубленой зеленью.

Приятного аппетита!