Простой рецепт домашних сосисок — порадует всю семью! Мы публикуем рецепт вкусных домашних сосисок, качество которых будет всецело подконтрольно вам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 55 минут | 6 |
Ингредиенты
- Свиной фарш — 1 кг.
- Свиная грудка — 150-300 г.
- Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Мускатный орех — по вкусу.
- Чесночный порошок — 1 ч.л.
Способ приготовления
- Промыть мясо и пропустить через мясорубку дважды.
- Добавьте в полученную массу соль, перец и остальные специи, тщательно всё перемешайте.
- Чтобы в фарше сформировались необходимые для поддержания формы белковые нити, хорошенько отбейте его частями об стол.
- Отбитый фарш поместите в глубокую посуду и отправьте в холодильник на 40 минут.
- Сформируйте из охлажденного фарша сосиски, заверните их в пленку и поместите в морозилку.
Кстати:
Если хотите есть сосиски сразу после приготовления, дайте им 20 минут отлежаться в морозилке, а затем снимите пленку и обжарьте до готовности в сковороде на растительном масле.
И да, такие заготовки могут долго храниться в морозильной камере.
