Этот чизкейк напоминает коктейль «Маргарита»: здесь тоже есть текила и лайм. Правда, вот чизкейком его можно назвать условно, только благодаря структуре, поскольку в рецепте нет ни сыра, ни творога.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 500 гр |
Ингредиенты
- Крекеры — 120 г
- Масло сливочное — 200 г+4–6 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л+80 г
- Сметана — 200 мл
- Ликер Гранд Марнье — 2 ст. л.
- Текила — 1 ст. л.
- Цедра лайма — 1 шт.
- Яйцо — 4 шт.
Способ приготовления
- Крекер брезель или сушку измельчите в бледнере, добавив 3 ст. л. сахара и 4–6 ст. л. сливочного масла.
- Выложите массу в форму и выпекайте в разогретой до 160°C духовке 7 минут.
- 200 г масла взбейте в миксере, добавьте цедру лайма, сметану, сахар, ликер «Гранд Марнье» и текилу.
- По одному добавьте яйца. Взбейте.
- Выложите массу на остывший корж из крекера или сушки.
- Выпекайте в духовке на водяной бане около часа.
Как и с чем подавать
Разрезайте чизкейк на порции при помощи влажного ножа.
