Вкусные рецепты домашней кухни

Во время новогодних и рождественских праздников во многих семьях главное блюдо на столе – запеченная птица.

Ингредиенты

• Индейка — 1 шт.
• Масло сливочное для смазывания птицы
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 7 зубчиков
• Чабрец — по вкусу
• Яблоко — по вкусу
• Барбарис замороженный — по вкусу
• Бекон — по вкусу
• Клюква — 50 г
• Сахар — 50 г
• Вода для соуса – 1-2 ст.л.
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Соль, перец, сливочное масло, чабрец смешайте, натрите этой смесью индейку.
2.  Нафаршируйте индейку зубчиками чеснока и целыми яблоками. Посыпьте барбарисом.
3. По грудке птицы выложите полоски бекона. Еще посыпьте барбарисом. Веточки розмарина и чабреца заложите в шейку.
4. Свяжите ноги индейки ниткой. Поставьте выпекаться в духовке, разогретой до 160 градусов.
5. Для соуса в сотейник перетрите клюкву, добавьте сахар, немого воды и чабрец, поставьте соус увариться.
6. Подавайте кусочки индейки с хлебом и клюквенным соусом.