Домашняя пицца с тремя видами мяса — прошутто, паначетта и салями, а также с сиром моцарелла на дрожжевом тесте с добавлением меда будет отличной закуской для приятного вечера в дружной компании.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 35-45 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Мука — 3 ст.
- Мед — 1,5 ч.л.
- Дрожжи — 5 г
- Базилик — по вкусу
- Масло оливковое — 1,5 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Салями — 3-4 ломтика
- Моцарелла — 150 г
- Прошуто — 250 г
- Панчетта — 200 г
- Перец — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Способ приготовления
- В большой миске смешайте воду, дрожжи, мед и полторы столовые ложки оливкового масла. Оставьте на 10 минут.
- Медленно вмешайте 2,5 стакана муки, соль и базилик.
- Сформируйте тесто в шар, посыпав стол оставшейся мукой. Смажьте миску оливковым маслом и положите в нее тесто.
- Хорошо покатайте, смазав тесто со всех сторон. Накройте бумагой и поставьте в теплое место на полтора часа.
- Когда тесто поднимется, замесите и снова скатайте в шар и положите в миску. Накройте бумагой и оставьте еще на 10 минут.
- Подготовьте начинку и разогрейте духовку до 190 градусов и застелите противень или форму пергаментом.
- Когда тесто поднимется, припылите скалку мукой и раскатайте тесто по размеру формы.
- Осторожно перенесите тесто в форму и равномерно распределите.
- Смажьте песто с базиликом, оставив края. Разложите ломтики моцареллы, прошуто, панчетты и салями.
- Посыпьте перцем и сбрызните оливковым маслом.
- Поставьте в духовку на 10-15 минут.
Как и с чем подавать
Пиццу слегка остудите, нарежьте на кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!
