Постные голубцы с грибами и морковью — отличный рецепт для рождественского поста. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 35 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Грибы — 500 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Рис — 150 г
- Масло растительное — 100 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
- Для приготовления блюда по этому рецепту, грибы (шампиньоны или любые другие) промойте, мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле.
- Морковь вымойте, очистите и нашинкуйте на крупной терке. Лук репчатый очистите, измельчите, спассеруйте с морковью на растительном масле 2 минуты.
- Рис промойте и замочите на 2 часа, залив кипятком.
- Соедините пассерованные грибы, овощи и рис, перемешайте, посолите по вкусу. Выложите приготовленный фарш на капустные листья, сформируйте голубцы.
- Уложите их в кастрюлю, залейте подсоленным кипятком и тушите под крышкой примерно 30 минут.
Как и с чем подавать
При подаче на стол такие голубцы заправьте жаренным на растительном масле репчатым луком или поджареной морковью.
Приятного аппетита!
