Пряничный домик — рецепткоторогос фотографиями приготовления и украшения будет ниже — неотъемлемый атрибут новогодних праздников во многих странах мира. Этот мастер класс предоставила для «Кухарим вместе» Наталья Ларина, настоящий профессионал кондитерского искусства.Тесто для пряничного домика следует делать более твердым, чем для имбирных пряников, просто в приведенном рецепте взять больше муки. Там же высможете прочитать и посмотреть подробные фото процесса приготовления сахарной помадки, необходимой для сборкидомика и его украшения.Не следует переживать, что пряничный домик будет очень твердым:достаточно поставить его в коробку вместе с нарезанным яблочком на пару дней- это размягчит пряник и придаст ему приятную структуру. А собирать домик из твердых пряников гораздо проще.Для приготовления домика и дополнений к нему (например, сани, олени, как на фото у Натальи) понадобятся шаблоны. Скачать их можно в интернетеили нарисовать самостоятельно. Шаблоны деталей самого дома, он на пошаговых фото ниже, а также саней, оленей, можете закачать здесь.
Как приготовить и собрать пряничный домик — мастер класс
Советы, как сделать окошки:
- окна впряничном домикелучше вырезать сразу на противне до выпечки,
- эффектно смотрятсякарамельные стёклышки — для этого нужнораздробить бесцветную, также можно использовать желтую леденцовуюкарамель,и насыпать в подготовленный проём будущего окнадо выпечки (можно отдельно растопить карамель и наполнить ею окошки. Будет удобно это делать на пергаменте или силиконовом коврике, смазанном любым жиром растительного происхождения).
- Окошки также можно заполнить мармерадками. Их нужно нарезать тонкими дольками, закрепив на глазури с обратной стороны,
- или же разукрасить айсингом.
После выпечки всех деталек даём им полежать до утра.
Украшение пряничного домика — фото процесса
Строить и декорировать пряничный домик- очень увлекательное и интересное занятие, хотя и требует много времени. Привлекайте детей к этой работе — и вы отлично проведете время вместе, с пользой и удовольствием!
Далее мы будемукрашать заготовки из имбирных пряниковсахарной глазурью,количество ингредиентов и описание процесса создания которой указанздесь. Можно использовать различные конфетки, драже, мармеладки, печенье, сахарные бусинки и многое другое!
Наталья Ларина расписывала свой пряничный домик вышивкой.Это очень тонкое и ювелирное занятие,но мы покажем вам детальные фотографии, и у васполучится украсить свой домик в этой технике!Сначала нужно нанести сетку из белой глазури.
И заполнить её разнообразными узорами, схемы которых вы без труда найдёте на сайтах по рукоделию.После украшения всех деталей приступайте к сборкесамого пряничного домика и композиции, если она будет по задумке.Все детали будем склеивать сахарной глазурью.
Собираем сани:
Сам пряничный домик нужно сразу собирать на подставку или поднос, на котором вы его будете подавать на стол.Чтобы склеить все детали, нужно на склеиваемые поверхности наносить толстым слоем густую сахарную глазурь, а потом соединять детали.Делать это нужно постепенно, чтобы стыки срепились и высохли.
Когда стены домика хорошо зафиксировались и подсохли крепим крышу.
И снова оставляем просохнуть. После чего начинаем при помощи глазури маскировать стыки домика, наносим сосульки.
Сосульки на пряничном домике.Можно сделать такие елочки:
Если у вас есть кандурин, можно посыпать готовую елочку сверху для блеска.Вот и все детали готовы! Наталья рассказала, что у нее на полное изготовление зарисовки ушло 4 дня. Осталось только сложить все в единый ансамбль. (Эти фото увеличиваются по клику.)
Надеюсь, что этот мастер класс вдохновит вас на создание собственных пряничных домиков. Выпечка, украшение и сборка таких домиков приносит радостное настроение, ощущение праздника в каждый дом и помогает создавать креативные и очень вкусные подарки для родных и близких!Как многие уже знают, на нашем сайте за комментарии, рецепты и установление виджета Яндекса каждый получает плюшки на счет, которые можно обменять на призы.Чтобы вдохновить вас еще больше не бояться сотворить пряничный домик своими руками, причем можно его украсить и попроще: можно скрепиь части шоколадом, например, и украсить печеньем и конфетами, — объявляю акцию: за каждое фото в комментариях вашего домика на личный счет будет зачислено 10 плюшек!Мне будет очень интересно увидеть, какой у каждого получился уникальный и креативный пряничный домик — рецепт которого теперь известен вам!