Вкусные рецепты домашней кухни

Кто не любит блинчики и оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными.

Ингредиенты

• Кабачок — 450 гр
• Кефир — 300 гр
• Мука — 350 гр
• Яйцо — 4 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Петрушка — 1 ч.л.
• Масло сливочное — для смазки

Способ приготовления

1. Кабачки натрите на мелкой тёрке и отожмите сок. 
2. Добавьте взбитые яйца, соль, кефир и порубленную петрушку. Всё перемешайте. Добавьте постепенно муку, замешиваем негустое тесто.
3. Добавьте подсолнечное масло. Перемешайте и дайте постоять минут 20.  
4. Горячую сковороду смажьте подсолнечным маслом. Сформируйте блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Готовый блинчик смажьте сливочным маслом.