Рис с кукурузой и горошком – прекрасное и полезное блюдо для всей семьи. Несмотря на большое количество ингредиентов – готовится очень быстро и просто! Такой рис с овощами можно готовить во время поста, также этот рецепт подойдёт для мультиварки. Еще с рисом рекомендую приготовить вкусный плов в горшочке.
Как готовить рис с кукурузой и горошком
Нам понадобятся:- чашка риса,- две с половиной чашки воды,- две средние морковки,-две луковицы, — баночка кукурузы,- баночка консервированного горошка,- соль, специи,- масло растительное (оливковое).
Так как я люблю для этого блюда использовать пропаренный рис, то первым делом ставлю кастрюльку с рисом, солью и водой на небольшой огонь. Кастрюлю выбираю самую большую! 
Одновременно режу кубиками морковь и отправляю на сковородку с разогретым растительным маслом. Масла нужно совсем немного, 1-2 столовые ложки. Пока морковь обжаривается, режу кубиками лук и добавляю к моркови. 
Всё вместе обжариваю до полуготовности, а точнее до размягчения лука . К этому моменту рис в кастрюльке начинает закипать, и я добавляю обжаренные овощи. 
После закипания добавляю специи, проверяю количество соли (некоторые приправы её также содержат, что может привести к нежелательному результату). 
За 10 минут до готовности добавляю горошек и кукурузу. Перемешиваю. Рассол из баночек также отправляется в рис. Минут 10 всё варится вместе, пропитывается ароматами. Выключаем плиту и с закрытой крышкой на минут 20 оставляем рис с кукурузой и горошком доходить до готовности. За это время рис впитает всю оставшуюся жидкость и чудесные ароматы специй и овощей. Надеюсь, что вам также понравится этот рецепт. Буду благодарна, если вы расскажете о нем своим друзьям через кнопки социальных сетей и поделитесь впечатлениями от блюда в комментариях.Приятного аппетита! Вот такой у меня получился рис с кукурузой и горошком.