Любимый суп древних греков. Попробуйте и Вы легкий сытный суп из зеленого горошка со сливками.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 40-50 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 60 мл
- Соль — по вкусу
- Хлеб белый — 50 г
- Сельдерей — 50 г
- Горошек зеленый — 800 г
- Мука — 30 г
Способ приготовления
- Тонко нарезанный лук и кусочки стеблевого сельдерея слегка обжарить на растительном масле.
- Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно.
- Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне.
- Когда горошек станет мягким, измельчить овощи в блендере, а затем протереть через сито и развести кипятком (около 600 мл).
- Обжарить столовую ложку муки в небольшом количестве масла, развести ее небольшим количеством воды и добавить в суп.
- Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь.
Как и с чем подавать
Подавать украсив гренками.
Приятного аппетита!
