Приготовьте невероятную телятину в портере к ужину для всей семьи. Для приготовления телятины вам также понадобятся мука, мускатный орех, черный перец, лук, чеснок, темное пиво, апельсин и лавровый лист.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Мука — 50 г
- Телятина — 900 г
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Мускатный орех — 2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 25 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Пиво темное — 600 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 180*С. Обвалять кубики мяса в смеси муки, соли, перца и мускатного ореха.
- В кастрюле нагреть половину растительного и сливочного масел. Обжарить мясо.
- Отдельно нужно обжарить лук и чеснок.
- А через 5 минут добавить сахар, постоянно помешивая, жарить 1 мин. пока сахар не загустеет.
- Соединить мясо и лук, добавить апельсиновый сок и цедру, портер и лавровый лист.
- Накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа.
- Необходимо периодически помешивать и добавлять жидкость, если соус будет становиться слишком густым.
Как и с чем подавать
Подавать это мясо можно с рисом или картофелем, урасив его зеленью.
Приятного аппетита!
