Вкусные рецепты домашней кухни

Что может быть лучше изысканного и вкусного торта к новогоднему столу. Берите на заметку этот рецепт и готовьте торт «Черный лес».

Ингредиенты

• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 120 г
• Мука — 90 г
• Крахмал — 20 г
• Какао-порошок — 15 г
• Масло сливочное — 30 г
• Вишня консервированная — 500 мл
• Кирш — 4 ст.л.
• Сливки взбитые — 500 мл
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Сахар — 3-4 ст.л.
• Шоколадная стружка — для украшения

Способ приготовления

1. Слить с вишен сироп, перемешать его с половиной Кирша. Остатками полить вишни.
2. Просеять муку вместе с крахмалом и какао. Желтки взбить с половиной сахара.
3. Белки взбить до пены, затем добавить вторую половину сахара и взбить до пиков. 
4. Аккуратно перемешать белки и желтки, добавить мучную смесь.
5. Затем добавить масло, стараясь сильно не перемешивать.
6. Отправить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки 23 см.
7. Выпекать при 200 градусах 25-30 минут.
8. Полностью остудить бисквит и разрезать пополам.
9. Пропитать разрезанные стороны вишневым сиропом с водкой (примерно по 60 мл на каждый корж).
10. Взбить сливки с сахаром и ванилью.
11. Выложить примерно стакан начинки на нижний корж.
12. Сверху равномерно распределить вишни, оставив несколько штук для украшения.
13. Накрыть вторым пластом теста и смазать остатками крема.
14. Посыпать шоколадной стружкой и украсить вишнями, обваляными в сахаре.
15. Поставить в холодильник на несколько часов.

Как и с чем подавать

Подавать торт вместе с чаем или кофе.

Приятного аппетита!