Вкусные рецепты домашней кухни

Нежный рулет-косичка с кусочками спелой сливы — настоящий праздник в доме! Берите на заметку этот рецепт и обязательно балуйте родных и близких!

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 3 ст. ложки
• Маргарин — 50 г
• Молоко — 1/2 стакана
• Яйцо — 3 шт.
• Слива (без косточек) — 800 г
• Творог — 250 г
• Крахмал — 2 ст.л.
• Лимонная цедра — 1 ст.л.
• Сок лимонный — 2 ст.л.
• Сахарная пудра — 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Дрожжи разведите в теплом молоке, затем смешайте с мукой, растопленным маргарином, сахаром и 1 яйцом.
2. Замесите тесто и поставьте его для брожения в теплое место.
3. За время брожения сделайте 1–2 обминки.
4. Для начинки яйцо взбейте с сахаром, добавьте творог, крахмал, цедру, 1 столовую ложку лимонного сока и мелко нарезанные сливы.
5. Тесто раскатайте в пласт 30х30 см, условно разделите его на 3 части.
6. На среднюю часть пласта выложите начинку.
7. Крайние части разрежьте поперек с интервалом 2 см и попеременно укладывайте полоски внахлест на начинку, имитируя косу.
8. Переложите косу на смазанный маслом противень, дайте расстояться 15 минут и выпекайте 30 минут при 250 °С.
9. Охладите.

Как и с чем подавать

Готовый пирог смажьте смесью сахарной пудры с 1 столовой ложкой лимонного сока.

Приятного аппетита!