Если вам нравится французская кухня, то жульен в тарталетках наверняка займет достойное место среди особенных блюд вашей поваренной книги. Эту замечательную закуску можно готовить, как на торжественные события, так и просто для обычного семейного ужина. Рецепт блюда несложен, а ингредиенты доступны для всех и не станут обузой для бюджета.
Ингредиенты
- лук репчатый – 1 шт.,
- мягкий сыр – 100 г,
- шампиньоны – 300 г,
- слоеное тесто – 500 г,
- сметана – 200 г,
- соль.
Время приготовления: 1 час
Кухня: европейская.
Приготовление
- Первым делом готовим из теста съедобные формочки для жульена – тарталетки. Слоеное размороженное тесто раскатываем и разрезаем на шесть одинаковых частей. Каждую из них кладем на кокотницу, предварительно обработанную маслом, и помещаем в духовку. Через 20 минут вынимаем и ставим на сбрызнутый водой противень.
- Мелко нарезаем лук и шампиньоны.
- Разогреваем в сковороде масло, кладем лук и обжариваем. Затем добавляем грибы и жарим еще 10 минут.
- Перемешиваем, заливаем сметану, солим. Продолжаем тушить на умеренном огне, помешивая.
- Выкладываем получившуюся начинку в тарталетки.
- Натираем сыр и посыпаем им начинку. Запекаем жульен в духовке, пока сыр не расплавится (около 5 минут). Не менее оригинальный вкус получится, если вместо духовки использовать микроволновую печь. Приятного аппетита!
